Follow my blog with Bloglovin Sweet potato toast with avocado and poached egg | Teljänneito

Sweet potato toast with avocado and poached egg

Huomenta!

Kokeilimme tätä herkullista bataattitoastia muutama viikonloppu sitten ensimmäistä kertaa, tämä on täydellinen aamiainen rauhalliseen viikonloppuun. Tässä näkyykin myös meidän ensimmäinen kokeilu tehdä uppomunia, nehän jopa pysyi kasassa!








Tässä resepti neljälle bataattitoastille avocadolla ja uppomunalla. Bataattiviipaleet tulisi olla n. 1 cm paksut ja ne valmistuu kätevästi leivänpaahtimessa. Uppomunista löytyy hyviä videoita youtubessa.

    • 1 kpl bataatti
    • 1rkloliiviöljyä
    • 2kplavokadoa
    • basilikaa tai timjamia
    • 1/2tlrouhittua mustapippuria
    • 1tlsuolaa
    • 4kplkananmunaa
    • 2lvettä
    • 1dletikkaa

Tuossa coffee art-osastolla minulla on nähtävästi vielä parantamisen varaa. Nespresson Aeroccino maitovaahdotin on ollut erittäin ahkerassa käytössä, joten ehkä täytyy yrittää malttaa opetella tehdä kauniita kahvia myös? ;)



6 comments

  1. Näyttää hyvältä, täytyy kokeilla tuota leivänpaahtimella bataatin valmistamista :) Hyvää sunnuntaita!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Joo kannattaa kokeilla! Tämä on kivaa vaihtelua leivälle, pikkasen lisää tehoa paahtimeen ja muutamia kertoja pahtaa, nam! :)

      Delete
  2. Näyttää ihanalta, mums!

    Betina

    ReplyDelete
    Replies
    1. Voin suositella! Uppomunat eivät olleet niin kauniita, ensi kerralla ehkä kokeilen keittää vähän pitempään ;)

      Delete
  3. Låter (och ser) helt sjukt gott ut! Batat och avokado är typ det jag gillar mest, så what's not to like? ;) måste testa.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jo, rekommenderar verkligen! :) har du prövat på batatburgare? ;)

      Delete

Kiitos kommentista :)

© Teljänneito

This site uses cookies from Google to deliver its services - Click here for information.

Professional Blog Designs by pipdig